新昌小红毛花生作为一种特色食材，其保存方法需要特别注意以保持其新鲜度和口感。以下是一些建议的保存方法：
干燥通风保存：
将新昌小红毛花生晾晒至干燥状态，确保没有多余的水分。
选择一个干燥、通风良好的环境进行存放，避免潮湿和霉变。
可以使用食品级塑料袋或真空密封袋进行包装，尽量排出袋内空气后封紧口，以防止外界潮湿空气进入。
冷藏保存：
将干燥的新昌小红毛花生放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。
冷藏可以延缓花生的氧化反应，保持其新鲜度和口感。
注意避免花生与其他食物混放，以免吸收异味。
真空保存：
使用真空包装机将新昌小红毛花生装入真空袋中，抽出空气后密封。
真空保存可以有效延长花生的保鲜期，防止氧化和霉变。
冷冻保存：
如果需要长期保存，可以将新昌小红毛花生放入密封袋或容器中，然后放入冷冻室保存。
冷冻可以极大延长花生的保鲜期，但需要注意的是，冷冻后的花生容易变硬，解冻后口感可能会有所改变。
防虫处理：
为了防止花生遭受小虫的侵害，可以在保存袋中放置一些天然的驱虫材料，如干燥的辣椒、桂皮、橙皮等。
这些食材具有较强的辛辣气味，能够有效地阻止小虫的滋生。
定期检查：
保存花生是一个需要定期检查的过程。定期打开袋子，检查花生是否有发霉、变质的现象。
如有变质现象，应及时更换保存袋，并清理袋子周围的环境。
制作花生制品：
如果新昌小红毛花生数量较多，可以考虑将其制作成花生酱或其他花生制品。
这样不仅可以延长保存时间，还能丰富食品的口感和用途。
综上所述，新昌小红毛花生的保存方法多种多样，可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法进行保存。无论选择哪种方法，都需要确保花生在保存过程中保持干燥、通风，并避免受潮和霉变。
